解码生命 守护健康

来源：品途商业评论（ID：pintu360） 作者：董也

5月17日，有媒体爆料，央视前知名主持人崔永元上线了某食品电商网站。笔者发现，打开这个网站后就跳出了崔永元的漫画像，再看售卖的商品，品类比较少。粗略统计，该平台目前销售的商品仅有15种，主要分两类：一类是进口产品，如牛排、橄榄油、蜂蜜、矿泉水，还有一类就是自营产品，如大米、黄豆、黑豆、猪肉、鸡肉、酱油。

同时，从该平台的醒目位置中可以看到有“非转基因”产品的醒目宣传。5月17日下午，笔者联系到崔永元的助理后，对方对笔者的问题没有明确回复，甚至中断了通话。

崔永元做电商早现端倪

早在去年，就有媒体爆料崔永元要做电商。

2013年，离开央视的著名主持人崔永元突然踏上了一条“反对转基因食品”的道路——他自费前往美国拍摄纪录片，提出“转基因食品”的危害；与方舟子激烈辩论，最后对簿公堂……

去年年底，崔永元就高调宣布将进军食品产业，接下来的半年来都陆续有此类报道，所以这次推出食品电商平台算是意料之中。

崔永元曾对媒体表示：“我进入零售界是因为3年前我与‘转基因’的泛滥做斗争。亲朋好友、兄弟姐妹总问我怎样吃到安全食品，我说这真没办法，这不归我管。问的人多了，我觉得这是一个责任，也可能一个商机，那我就来做这个事。我开始全世界各地跑，看看他们的安全食品怎样的，什么价钱，怎样种植。所以今年我成立了自己的食品公司，就准备为兄弟姐妹和亲朋好友提供非转基因的安全食品。”

崔永元还称，商城将以会员制提供服务。他说，他已进入零售业，将在3个城市为3万会员提供“非转基因”商品。崔永元还希望和顾客双向选择，对于不喜欢的人，“他有钱我也不想把东西卖给他。”

别人都是先有产品再做宣传，崔永元是先宣传几年再开始卖东西。以他的影响力，以及曾经在“反转基因”过程中收获的大批拥趸，招募 3 万名会员应该易如反掌。可以预想到，以“非转基因”为标签的会员服务和有机食品一定会价格不菲。

果然，在该电商平台商城上，笔者看到一款“石板大米”产品，仅2.5kg，售价达到158元一罐。

有机食品是一门好生意吗？

据了解，目前在英国和日本，95%以上的人都不接受“转基因”食品，“转基因”商品要明显标识出来，而且价格特别便宜，但是也没有什么人买。

以大豆为例，“360百科”上显示，非转基因大豆是通过自然界优胜劣汰选择基因的变化，从而消除了转基因食品对人体可能造成的潜在危害。“转基因大豆”指的是将某些物种所呈现出优秀性状的基因，转入可满足人类生存需求的动、植物以及微生物基因组中，以使大豆表现出其自身缺乏的优秀性状。在基因转入过程中，由于不可预见的基因突变，可能涉及安全问题。

但也有一些报道显示，“转基因”西红柿不仅容易运输、保存，而且味道也更佳。菲律宾的国际水稻研究院正在试验“金水稻”，通过转基因技术让水稻制造贝塔胡萝卜素（维生素A的前体），有助于消灭在亚洲地区广泛存在的维生素A缺乏症。转基因技术也可提高水稻中铁元素的含量，以减少亚洲妇女常见的贫血症。

在国内，伴随着消费升级，人们的生活质量也水涨船高。近几年，“绿色食品”“纯天然食品”和“有机食品”逐渐地渗透到人们的日常生活，虽然不能清晰地区别这三种的差异，但用得最多、最有代表性的名称叫“有机食品”。崔永元提出的“非转基因食品”就是“有机食品”中的一类。

大众的青睐也吸引了众多创业者。在“IT桔子”上搜索“有机食品”可以搜到87家相关创业公司：这些公司大多是从农产品起家，用有机食品打差异化，在“有机”这个字眼上高人一等。

除了“有机”字眼自带营销属性，有机农业在中国的发展如何？目前，已有的有机农场大多数是产业化运营，但一旦开始产业化运营就要计算地租成本和劳动力成本，所以价格就会提高，导致大家认为有机农产品价格存在暴利。

实际上就中国目前的情况来看，做有机农业困难重重，远不如想象中那么容易。很多公司离当初的预期目标渐行渐远，90%以上的农场都在亏损。第一批的有机农场开始洗牌，纷纷倒闭。

除了隐形成本过高，更大的原因在于人们对有机农业的误解。在农场管理上，一个品种就是一个专业，养猪是一个专业、种水稻是一个专业，种水果是多个专业，种菜也是多个专业。一个农场是没有办法将这么多个专业搞好的，技术上有难度，管理上也有难度。

其次，资金链条长、市场小、小农思维等都是限制有机农业发展的重要因素。

除了前端的生产，后面的运输、物流、保鲜、仓储链条等，每一个链条都需要精耕细作，这些因素对于当前农业的发展都是制约，更何况是有机农业的发展。

本文中提到的平台，除了官方自营非转基因产品，接下来请其他品牌入驻商城。但是对于第三方合作商家，如何保证品质，让消费者放心，这方面也需要平台大力度的监管。

小崔也打擦边球

如果仔细浏览网站，会发现商城每一款产品后面附上了一份检测报告。
 

（检测报告很长，内容也很多，多为英文和专业符号。）

“公共食谈”作者洪广玉向相关媒体表示，小崔的这份质检报告也是打了“擦边球”。以其中大米的检测报告为例，它是“根据客户要求进行测试”——既不是根据大米的相关国家标准，也不是按照相关部门出台的“绿色食品标准”执行。这份质检报告只是提出产品经过检测不含各种农药，并没有宣称完全无农药和化肥。

既没有国标，又不是绿色食品标准，还没有有机食品的认证。小崔也打起了“擦边球”，这也就让消费者很难了解，超出正常价格好几倍的“大米”到底是不是“非转基因大米”。

实际上，我国对农产品认证的几种类型叫“三品一标”，即无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志，每一类都有相应生产标准，其中并没有“非转基因”这一项。

至于“非转基因”这一标签，此前工商总局有过明确规定，对于中国尚未批准转基因进口和种植的品类，不允许标注非转基因来误导消费者。大米显然就属于这类。

这样看来，崔永元的这次创业更像是自创了一套标准，既想卖有机农产品的高价，又不愿接受现成标准体系的监督。省掉了绿色或有机食品的巨额认证费用和监管费用，再用自己的明星创业光环，拉拢了一批种子用户。

明星涉足食品背后的粉丝力量

林依轮创立辣酱品牌“饭爷”；薛之谦创立串串香火锅“上上谦”；邓家佳创立火锅品牌“HI辣”，明星都在做饮食相关的创业项目，明星自带的属性也让他们的创业路多了一条捷径。

崔永元用四年时间积淀了“反对转基因食品”的人群，不管全球多少个权威科学机构表示“转基因食品”安全，也不管多少个诺贝尔奖得主联名支持“转基因”，反正这个群体就是坚持“反转基因”的论调。

这个人群愿意以超市普通食品至少2－3倍的价格进行购买，对“传统耕作以及传统加工工艺”有好感，同时也抵制“转基因食品”。

崔永元卖食品的优势是自带IP。同时，由于崔永元连续几年强力质疑“转基因”，他已经筛选出了目标消费人群，这个人群的核心特质就是相信崔永元。

而且，该平台还有个特点，每年将举办 12 场演讲。崔永元曾表示“请的是全世界的‘大脑袋’，就是你能想到的最好的那些演讲高手，因为他是我的朋友，我都可以邀请来，用这个方式来进化我会员的水平。”这也是崔永元营销的一个不错的手段。

“反对转基因”让崔永元圈了一大批忠实粉丝，所以不管这个生意模式怎么样，卖情怀、卖信仰的崔永元一定能把东西卖出去。但是做生意恐怕不能仅靠信仰。