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咖啡

咖啡是采用经过烘焙过程的咖啡豆所制作冲泡出来的饮料。咖啡的主要成分是咖啡因,可以作用于神经细胞中一种叫做腺嘌呤核苷的化学物质,是一种中枢神经兴奋剂,能够暂时的驱走睡意并恢复精力。咖啡对有些人是有好处的,但是对某些人却产生负面影响,原因是由于咖啡因的代谢在肝脏中由细胞色素氧化酶P450(特别是1A2同工酶)酶系统氧化,所以CYP1A2的基因承担着清除体内咖啡因的任务,这种清除作用的效率高低是因人而异的。

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爱或恨,基因定一杯咖啡喝下去,有的人感到神清气爽,有的人却觉得心慌不止。 对咖啡是爱还是恨,你的基因早已决定。 一个叫CYP1A2 的基因控制着我们的身体代
根据英国南安普敦大学的一项最新研究,喝更多的咖啡可以降低常见原发性肝癌的发病风险。