解码生命 守护健康

人们往往以为，肥胖者好吃怠动，也就是说嘴馋能吃，活动少运动少。是不是真的这样呢？我们身边总有这样的女性胖子，170多斤，从小吃素，睡眠很少，夜里1点睡，早晨6点醒。

也不乏这样的男性胖子，每天因为工作走30里路，也运动，但还是胖。当然也存在这样的女生，一辈子都在减肥，几乎不吃饭，吃各种营养素和药等。还有很多减肥的顾客，辛辛苦苦减肥，好不容易减掉10斤20斤，甚至更多。

一旦停止减肥，离开减肥师的监控，立即产生强烈的吃的欲望，吃那些减肥期间不允许吃的甜食 肉类 油炸等食品，造成前功尽弃，不断减肥，不停反弹。同样的运动强度，但是有人消瘦却有人为胖，这究竟是什么原因？相同的身高，同样的进食量，为什么有人发胖有人不胖呢？

可以说，一个人的肥胖固然与饮食 运动 生活习惯有极其密切的关系，但肥胖体质却与家族遗传有关，有的人天生就是易胖体质，有的人天生就是易瘦体质。肥胖的遗传基因是什么呢？肥胖基因所编码的蛋白质是食欲与能量平衡调节途径的一部分，而这种途径的失衡直接或者间接导致体内脂肪的积累和体重增加。

科学家经过大量研究在老鼠身上找到了“肥胖基因”，他可以在脂肪细胞里合成瘦素，用来调节食欲。如果破坏了这一基因，老鼠就会变得肥头大耳，在人类的肥胖者中，发现绝大多数肥胖者瘦素的水平都有降低，一些重度肥胖者瘦素的结构还有所改变，所以推测瘦素受体对瘦素不起反应，就像胰岛素抵抗一样，存在着瘦素抵抗，从而造成肥胖。

肥胖的遗传机制很复杂，往往是多个基因相互作用的结果，心理 社会 神经 内分泌等各方面都会对脂肪层内部结构产生影响。同样的进食量在不同的人体所产生的代谢效应各有不同，这涉及食物的消化 吸收和能量转换，同样的运动量在不同的人体中所消耗的能量也不同，不同人对营养物质的利用率也不同。

20世纪90年代以前，减肥领域的专家都认为这种现象与人体自身携带的基因类物质有关，并苦苦找寻着这种有决定性意义的基因细胞，一直到20世纪末学术界基本才达成一致：人体的肥胖成因最终与各自内部的脂肪链结构有关，不同的脂肪链结构有不同的脂肪层厚度 密度 排列 分布等，会对外界有不同的反馈合成效应，这就是为什么有些人无论如何摄入食物也不会增肥。

而有些人仅仅是喝水就会肥胖的原因，可以说遗传决定了是否肥胖70%的概率，遗传因素对于肥胖的形成有重要的作用。80%的肥胖儿童是由遗传引起的，父母一方肥胖的子女的肥胖率为40%。双方肥胖的，子女肥胖率为60%-80%。正常男性脂肪重量占体重的15%—18%，女性占20%-25%。

虽然胖与不胖的体质是先天的，存在着易胖体质和易瘦体质的区别，但是我们不要轻易放弃，因为这些都可以通过后天来改变，而研究人员正在这些领域不断地进行着实验与探索。

科学家已经找到了肥胖基因，这个基因与脂肪代谢密切相关，它是决定是否会肥胖的重要因素。先天的肥胖基因我们可能没有办法避免，但可以通过正确的饮食习惯，尽量避免肥胖以及肥胖带来的麻烦。